2021年省考笔试用自来水做面食真的会致癌吗

2021-01-22 09:40:40 辽宁华图公考问答 http://ln.huatu.com/wenda/ 文章来源：辽宁华图

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　　最近朋友圈在疯狂传播生活中的一些注意常识，其中有一位“科普专家”说：“用自来水做面食会致癌!”。这句话的提出，在人们讨论中造成了很大的波澜，有人对自来水公司提出了质疑，有人对自来水中的成分提出了问题，也有很多保持理性的人对这件事开展的具体分析。

　　那到底自来水做面食会不会致癌?

　　我们都知道现在大多数国家和地区对自来水消毒都是用氯气进行，氯气和水结合，形成次氯酸，次氯酸会把水中的有机物变成无害的物质，从而供给人们生产生活使用。

　　那么什么是氯气呢?

　　氯气是一种有强烈刺激性气味的气体，常温状态下为黄绿色，有剧毒，可溶于水，可通过呼吸道影响生物躯体，动物实验表明，氯气无致畸、致突变和致癌作用。

　　大家不要恐慌，也不要大意，氯气只有大量溶于自来水，才会对人体有危害，一般情况下，每升水中氯含量达到0.5毫克，人的鼻子就能嗅到轻微的气味，每升水氯含量超过30毫克，才会对人体产生影响，达到100毫克可能造成生命危险。我们国家的自来水含氯标准是0.3毫克每升水，我们根本闻不到气味，并且在做面食的时候自来水会吸热升温，氯挥发掉，不会对食物造成任何影响，更不会对人体造成影响，所以只要自来水水质合格，我们就不需要担心这些问题。

　　那么氯还有什么用途呢?

　　氯常用于化学工业中，比如生产盐酸、漂白物等，氯的产量也是衡量一个国家化工业发达与否的标志。在电子工业中，用来制造光导纤维，还可以用于自来水消毒、制药、制作氧化剂、杀菌剂、消毒剂以及污水处理等。

　　既然氯有这么多用途，我们要怎么储存和防泄漏处理呢?

　　可以用密封的罐装容器存储，防爆炸燃烧的危险。如果出现氯气泄漏的情况，首先要关闭泄漏口，及时把人员疏散，并转移到氯气泄漏的上风口，防止氯气扩散污染，然后通知专业化学处理团队进行后续工作，千万不能盲目自我操作。如果有人员吸入了氯气，那么应立即把其转移到空气流通的地方，保持安静和保暖，及时联系医院进行救治。如果有皮肤碰触，应用大量清水冲洗。